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2005年 03月 01日
今日のお昼ご飯は、久しぶりのレストラン『ル・ミディ』
予約の電話で 「いきなりですいませんが、今日のお昼に2名で伺いた いのですが?」 と声色をかえて言うも 「ひでくんでしょw。お待ちしておりますよ〜」 とばれてしまう。 Cコース(2500円。前菜3種類から1品、魚、肉、デセール、紅茶) 前菜 僕 肉のサラダ(パテ・ド・カンパーニュ、コンフィ、自家製ベーコン) 嫁 ずわいガニとホタテのムース、サラダ仕立て 魚 真鯛のポワレ、クリームソース 肉 子羊のグリエ、香草のソース デセール はちみつのアイスクリーム、ナッツのタルト、ホワイトチョコレートケー キの盛り合わせと、紅茶。 白のデュミ(ブルゴーニュ) 落ち着く〜〜〜。自分の家に来たように。 ホタテのムースを食べると、シェフのスペシャリテ 『ウニのムースのパイ包み焼き』をおもいだし、利尻のウニ解禁が待ちどおしくなる。
by hidetruffe
| 2005-03-01 22:23
| 北海道のレストラン
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